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Il
riso Ferraris è il risultato di 100 anni di tradizione:
Ferraris coltiva riso dal 1890, lo lavora e ve lo offre.
Il riso Ferraris è per voi che apprezzate la qualità
e cercate il riso classico, lavorato come una volta.
Il riso buono è un fatto di passione.
Il riso Ferraris dalla terra alla mensa. |
Conoscete qualche ricetta a base di riso ?
Inviatecela e la pubblicheremo sul nostro sito.
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Risotto
alla piemontese |
Ingredienti
per 6 persone:
Gr.500 di riso; gr.80 di burro; gr.60 di formaggio grattugiato;
lt. 1 di brodo di carne o di dado; sugo d'arrosto q.b.
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Mettere
a cuocere il riso in un litro di brodo in ebollizione, rimestando
di tanto in tanto, per 15 minuti. Lasciarlo poi riposare per
circa 5 minuti al caldo e ben coperto. Prima di porlo in tavola
aggiungere il burro e il formaggio grattugiato e servirlo
nel piatto aggiungendo qualche cucchiaiata di sugo d'arrosto,
a volontà.
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N.B.
Nella stagione adatta lo si può arricchire con funghi
trifolati o con tartufo bianco.
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Insalata
di riso |
Ingredienti
per 4 persone:
Gr.400 di riso; 1 cipolla piccola; 2 cuori di sedano bianchi;
1 peperone grande giallo; olive a piacere; 2 pomodori maturi;
poco prezzemolo; olio; limone; sale e pepe q.b.
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Far
bollire il riso a fuoco vivo con cipolla. Toglierlo piuttosto
al dente e lasciarlo raffreddare togliendo la cipolla. Mescolare
il riso, le verdure tagliate a fettine e le olive; condire
con olio, limone, sale e pepe a volontà e spolverare
con il prezzemolo tritato.
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